酒渣鼻由於鼻頭通紅，形以酒渣，故稱「紅鼻子」「酒糟鼻」（Rosacea，又稱玫瑰痤瘡）是一種臉部發生紅腫的慢性皮膚病，因毛細血管擴張導致的慢性炎症皮膚病，主要好發於額頭、臉頰、眉間、下巴及鼻子的下半部位，常為雙側性，偶為單側或局部性；較少發病於耳後、頸、胸部、背與頭皮。
目前對於酒糟的成因，至今還沒有醫學定論，可能是和皮脂腺發達有關或是內分泌失調、便秘、胃腸不佳、消化不良、免疫系統、血管、基因以及表皮障壁功能的缺損等多種因素加在一起產生的皮膚病。而日曬、熱、紫外線、溫度變化、不流動的空氣環境、喝酒、抽菸、刺激辛辣物、化妝品（特別是含有香精、酒精成分）情緒壓力、任何外力刺激、藥物（如血管擴張劑、外用類固醇等）等情況下較易引發，甚至都可能會使酒糟鼻惡化。此外長時間濃妝、卸妝不徹底也會引發局部微血管擴張，而形成酒糟鼻。據統計，家族中有酒糟鼻者，其罹患本症的機率也會升高。
酒渣鼻常見於30~50歲的中年人，男性女性都可能患病，但是女性患病的幾率幾乎是男性的三倍（但鼻部病灶以男性居多）。
酒渣鼻三部曲—–紅斑、丘疹、鼻贅
酒渣鼻的發生部位，以鼻尖、鼻翼為主，其次為兩腮、下巴和前額，呈對稱分布，症狀以紅斑、丘疹、膿胞及毛細血管擴張為主。其可依病情輕重分三個進行期：
♦紅斑期—當飲酒或進食辛辣、熱等刺激性食物或運動、情緒不穩時，在兩頰、鼻子、額頭或下巴，容易潮紅，以及血管擴張。臉部中央持續出現紅斑，就會發生患部潮紅現象。此時皮膚很敏感，可能會有灼熱、刺痛感、乾燥、粗糙及脫皮。此型患者對外用產品耐受力較低，通常有刺痛和燒灼感。初為暫時性，後轉為持久不退。
♦丘疹期—或稱微血管擴充期，為紅斑期之加重症狀，患處出紅疹膿皰、皮膚小結節、皮脂腺異常增大、毛孔粗大、鼻部出現充血呈潮紅色，也會有持續或短暫有小丘疹或針尖大小的膿疱。
♦鼻贅期—丘疹狀的擴大，而鼻尖和鼻翼由於廣泛的發炎浸潤、皮脂腺和結締組織增生、纖維化等原因，導致鼻頭呈現紅、腫，形成大小不等的瘤狀物，而使鼻部肥大、變形。皮膚增厚也可能發生在下巴、前額、臉頰和耳朵，看得到斷裂的血管，毛孔粗大，皮膚較油。
酒糟鼻發展緩慢，一旦感覺面部特別多油，鼻子呈紅色，變得肥大時，便有可能是患上酒糟鼻。即使只是正在發展中，亦應該盡快告知專業人士。
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